1、各項(xiàng)管理制度及管理人員攜5寸以上照片彩照在市場(chǎng)顯著位置上墻公示，管理人員持證上崗。

2、按標(biāo)準(zhǔn)配足保潔員和車(chē)管員，保潔員、車(chē)管員攜5寸以上著工作服彩照及工作時(shí)間安排表，在市場(chǎng)內(nèi)顯著位置上墻公示。

3、在市場(chǎng)內(nèi)顯著位置設(shè)有創(chuàng)建文明城、健康教育宣傳欄，每?jī)蓚€(gè)月更新宣傳內(nèi)容。

4、設(shè)有不小于10平方米的農(nóng)藥檢測(cè)室，配有完善的快速檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)試劑，每天檢測(cè)不少于30個(gè)蔬菜品種，檢測(cè)結(jié)果在市場(chǎng)內(nèi)顯著位置上墻公示，并建立臺(tái)賬。

5、市場(chǎng)公共廁所不得低于現(xiàn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《城市公共廁所所規(guī)定和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（CJJ14-2005）中的二類公廁標(biāo)準(zhǔn)，地面、墻壁、門(mén)窗、糞槽、池斗、自動(dòng)沖水器、洗手盆、水龍頭等廁所內(nèi)部設(shè)施設(shè)備應(yīng)保持完好，并有專人保潔，不收費(fèi)；做到地面整潔、無(wú)積水；內(nèi)外墻面、屋頂、門(mén)窗、隔板無(wú)積灰，無(wú)亂涂亂畫(huà)，無(wú)蜘網(wǎng)，無(wú)蠅蛆；便池沖刷及時(shí)，無(wú)糞跡、尿垢，空氣流通無(wú)惡臭。

6、按要求設(shè)置整潔醒目的劃行歸市的標(biāo)識(shí)牌，并按標(biāo)定位置分區(qū)分類設(shè)攤有序經(jīng)營(yíng)。

7、按要求設(shè)置消防設(shè)施、配備消防器材，并定期檢查，確保完好可用，如：安裝消防栓及消防水帶等備件，配足有效干粉滅火器等，全天候保持安全通道暢通。

8、市場(chǎng)內(nèi)外每隔5-10米設(shè)有毒鼠盒，每50平方米配一臺(tái)滅蠅燈；陰井蓋無(wú)破損、下水道有設(shè)防鼠網(wǎng)和地漏。

9、定期開(kāi)展病媒生物消殺工作，并建立臺(tái)賬，確保病媒生物密度達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。鼠跡小于1%（活鼠、死鼠、鼠糞、鼠洞），蟑跡小于1%（活蟑螂、死蟑螂、蟑螂糞），水體蚊幼蟲(chóng)小于1%，有蠅房間小于3%。

10、市場(chǎng)有健全的環(huán)境衛(wèi)生保潔制度和車(chē)輛管理制度上墻公布，并設(shè)有監(jiān)督舉報(bào)電話。

11、每天上午7點(diǎn)以后禁止一切除垃圾清運(yùn)車(chē)、童車(chē)、輪椅意外的車(chē)輛進(jìn)場(chǎng)，垃圾清運(yùn)車(chē)保持清潔干凈。

12、營(yíng)業(yè)期間全天保潔，場(chǎng)內(nèi)垃圾隨臟隨掃，日產(chǎn)日清，請(qǐng)掃捷豹質(zhì)量達(dá)到地面凈、墻根凈、攤位臺(tái)面及下面凈，無(wú)垃圾堆存，每500平方米范圍內(nèi)果皮、菜葉、塑膜及其他雜物不超過(guò)6處。

13、市場(chǎng)必須堅(jiān)持收市后徹底清掃一遍，并每?jī)商鞗_洗1次，地面基本見(jiàn)本色。

14、通道上每3-5個(gè)攤位間配備一只帶蓋垃圾桶，并內(nèi)套袋使用，放置有序，保持清潔無(wú)損，每個(gè)攤主須在攤位內(nèi)配備一只垃圾桶，做到垃圾不落地。

15、商品擺放整齊，無(wú)出攤（店）、占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)有序。

16、市場(chǎng)內(nèi)地面（含消費(fèi)、經(jīng)營(yíng)通道）、臺(tái)面、墻面、頂棚潔凈，無(wú)污跡、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)灰垢、無(wú)亂堆、亂掛、亂貼、亂搭等“四亂”現(xiàn)象，杜絕小廣告。

17、經(jīng)營(yíng)戶須亮證經(jīng)營(yíng)，熟食店、食雜店經(jīng)營(yíng)者需持有健康證，熟食店經(jīng)營(yíng)須著工作服、帶工作帽、戴口罩，并使用夾、鉗等工具經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁雙手直接接觸食品。市場(chǎng)應(yīng)與每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶簽訂包干協(xié)議書(shū)，場(chǎng)內(nèi)商鋪嚴(yán)格落實(shí)“門(mén)前三包”責(zé)任制，攤位實(shí)行環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任制，主動(dòng)保潔經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、攤位、柜臺(tái)、容器、操作臺(tái)，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地干凈衛(wèi)生。

18、各城區(qū)建立實(shí)行日巡查制度，組織轄區(qū)內(nèi)集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展流動(dòng)紅旗競(jìng)賽，并組織各經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展?fàn)幾鑫拿鹘?jīng)營(yíng)戶活動(dòng)，每季度評(píng)比一次。

19、活禽經(jīng)營(yíng)區(qū)應(yīng)相對(duì)獨(dú)立，與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)有一定的間隔距離，有固定的金屬籠架和水沖式設(shè)施。內(nèi)設(shè)瓷磚式水池、密閉式垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施，有與售賣(mài)間相隔離的設(shè)施，垃圾存放密閉式垃圾桶內(nèi)。

20、經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品的攤位應(yīng)設(shè)置上下水設(shè)施，確保下水管道通暢，魚(yú)缸設(shè)置合理，無(wú)污水外溢，無(wú)地面宰殺。

21、店面管理：店內(nèi)擺放物品要設(shè)置架空層，并定期清理保潔，確保店內(nèi)衛(wèi)生整潔，無(wú)鼠跡、蟑跡。