農(nóng)貿(mào)市場如何與生鮮超市競爭?
在很多超市中，都設有單獨的生鮮區(qū)，因整潔漂亮的外觀、隨心而欲的購物環(huán)境而吸引大量客流，比肩接踵的人群流連駐足，購物欲望被大大激起。生鮮超市遍地開花，成為了農(nóng)貿(mào)市場運營中強有力的競爭者,生鮮的消費群體極為穩(wěn)定，農(nóng)貿(mào)市場若不能牢牢抓住，于經(jīng)營戶而言是不小的損失。農(nóng)貿(mào)市場運營:農(nóng)貿(mào)市場如何與生鮮超市競爭?
1、食材優(yōu)質(zhì)新鮮
居民在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)買菜，格外看重的就是食材是否優(yōu)質(zhì)新鮮，若是農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的食材新鮮度遠不及小攤小販，怕是農(nóng)貿(mào)市場中的客流量會銳減。生鮮超市注重新鮮，以冷藏等手段來保持食材的新鮮度,卻容易流失食材的本真原味。農(nóng)貿(mào)市場依托農(nóng)產(chǎn)品基地這一大后方食材供給，借助完善的物流運輸體系，有實力保障每日上市的食材均為新鮮采摘，原汁原味。
2、價格優(yōu)勢
生鮮超市往往裝修精美且位于人流量較大之處，裝修成本及租金偏高，要維持長期運營、有足夠的利潤空間，生鮮超市內(nèi)在售的蔬菜、水果、水產(chǎn)、離肉等食用農(nóng)產(chǎn)品價格可能略高。農(nóng)貿(mào)市場需要較大的空間場地，大多位于城市的一角或住戶區(qū)邊緣，租金成本相對來說較低;農(nóng)貿(mào)市場講究整潔衛(wèi)生、干凈敞亮，在細節(jié)裝修上無需過分美觀，因而所需裝飾成本也低于生鮮超市。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品直取農(nóng)產(chǎn)品基地和批發(fā)市場新鮮食材,幾乎無中間環(huán)節(jié),經(jīng)營戶可直接定價，避免層層加價而造成食材價格上漲。
3、品類豐富
農(nóng)貿(mào)市場有著數(shù)倍于生鮮超市的經(jīng)營空間，因此可以有著極為豐富和齊全的經(jīng)營種類,包括水果、蔬菜、肉類、海鮮、離蛋、干貨等。日常生活中需要的食材種類較為豐富且多變,具有豐富選擇性的食材購買處更容易吸引消費者，農(nóng)貿(mào)市場在品類上下功夫，滿足基本市場需求的基礎上引進國外食材，豐富種類更易獲得消費者的青睞。
4、信息公示體系
農(nóng)貿(mào)市場在改造升級中，借助新型信息化設備電子秤和顯示屏，做到價格信息、經(jīng)營戶信息、市場信息同步公示，交互性提升，消費者可以評價攤位經(jīng)營服務，打造星級服務體系。利用交易二維碼，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、流通到運輸、檢測及最后交易的每筆數(shù)據(jù)清晰可查,保障購買到的食材是安全可信賴。
南昌佳昊建筑裝飾工程有限公司，是一家業(yè)務涵蓋“市場規(guī)劃設計、專業(yè)市場裝修設計、市場管理運營、市場策劃及智慧市場”為一體的市場行業(yè)及相關領域的專業(yè)公司。積極地參與到了全國各地農(nóng)貿(mào)市場升級改造工作中，并在工作實踐中建立了一支市場管理及市場專項設計的強大團隊;目前公司主要管理人員均在市場運營、管理及相關領域有著十年以上從業(yè)經(jīng)驗，并積累了大量的行業(yè)資源。
2025/03/27
2025/03/17
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