為什么懂吃的老百姓喜歡在菜市場選購
有人說，生鮮超市都崛起了：“明碼標價，獨立包裝，十分便捷，為什么菜市場還會一直存在”？那么，我們就一起來看看吧。
首先，農(nóng)貿(mào)市場作為專業(yè)的食材經(jīng)營場所，可以最大化延伸食材品類。例如，特色菜品、農(nóng)家菜這些非工業(yè)化流程出來的原汁原味的食材產(chǎn)品，大多只有在農(nóng)貿(mào)市場可以買到。
其次，為了蔬菜的新鮮感，商戶們或聯(lián)合親友在城市周邊拿地種植，或與市郊的農(nóng)業(yè)基地合作，每天凌晨親自上基地采摘蔬果，一早運送到市場進行銷售；有的商戶每天凌晨驅(qū)車從水庫直接拿貨，例如杭州周邊的千島湖、德清等地形成的水產(chǎn)商戶幫，其攤位水產(chǎn)由于品質(zhì)好，深受消費者信賴。
至于市場里的豬肉攤商戶，為了讓消費者吃到當天宰殺的新鮮肉品，半夜三更到屠宰場訂貨，天微微亮時，抬到市場里的鮮肉還帶著余溫。雖然起早摸黑，但因著肉的口感好，更能留住回頭客、賣出好價錢。
最后，為了在食材上實現(xiàn)服務更專業(yè)，設立食品安全檢測室，以確保菜市場出入的食材品質(zhì)。這也是為什么懂吃的老百姓喜歡在農(nóng)貿(mào)市場選購的原因。
2025/03/27
2025/03/17
2025/03/12
